很平常的日記

The sharper your knife, the less you cry

作者：Kathleen Flinn

譯者：廖婉如

馬可孛羅 出版

    追尋夢想，拾回熱情─弗林在人生的中途被資遣，曾經她是一家大型軟體公司的主管，底下有24個員工，而現在，她甚麼也不是。

    人生的中途，你失去了所有，你會怎麼做？你希望未來的訃聞上面寫什麼？

    身在倫敦的她打電話給遠在西雅圖的男友麥克，麥克提醒她，他們相識的時候，麥克問了她一句話：「假如你可以做任何事，任何妳這輩子很想做的一件事，妳會做什麼？」

    巴黎藍帶學院有點心班和烹飪班，分為初級、中級、高級課程，全部上下來可是一筆很大的開銷呢，支持佛林的除了對下廚的熱愛外，還有麥克一路的陪伴。

    不論是甚麼課程藍帶學院對學員的要求都是一絲不苟，法式料理很強調高湯，因為高湯是醬汁的基礎，好的高湯是成敗的關鍵，另外煎和烤也是歐式料理不同於中式炒、蒸的手法，廚藝學院的學生都必須要有能夠煮出好高湯的能力，還有一些一般人不容易注意到的小細節，像是盤子一定要加熱等等，在所有料理之技巧中最重要的是：試吃、試吃、試吃；作者貼心的在每一篇幅的後面都附上了食譜，看書時都會愈看愈餓，不過料理的過程實在是令人難以恭維，尤其是裡面有一道兔肉料理，要直接把兔子的頭剁掉──肉販為了保證你買的不是貓肉，都會留下兔頭...

    除了食物、上課情形，佛林還把在歐洲的見聞也寫在裡面，可以說是作者在藍帶的歷險故事，在書中我看到了作者對於料理的熱情和從業餘變專業的痛苦蛻變，嚴苛的訓練使每一位從巴黎藍帶學院出來的學生都有著高超的技藝，對於佛林而言這段旅程不僅僅是藍帶學院，還有她與麥克之間的愛，從書中可以看到麥克對佛林能夠在學院持續下去的重要性──一個可以為心愛的女孩辭職陪伴她到另一個國度的男人，甚至在前往西班牙度假時向她求婚。

     在人生之中，曾經的夢想是否隨著時間的過去而消失，冒險意味你將前往一條你不知道會遇到甚麼的道路，可是追求所愛並放膽一試的勇敢，往往都被我們藏在內心裡面，生活很多時候需要衝動，而那種衝動是為了能夠獲得感動。

     讓我想到最近辭世的Apple CEO, Steve Jobs 他在Stanford的演講裡面的兩段話：

「you can't connect the dots looking forward; you can only connect them looking backwards. So you have to trust that the dots will somehow connect in your future. You have to trust in something — your gut, destiny, life, karma, whatever. This approach has never let me down, and it has made all the difference in my life.」

「Your time is limited, so don't waste it living someone else's life. Don't be trapped by dogma — which is living with the results of other people's thinking. Don't let the noise of others' opinions drown out your own inner voice. And most important, have the courage to follow your heart and intuition. They somehow already know what you truly want to become. Everything else is secondary.」(出處: Steve Jobs在史丹佛大學畢業典禮的演講詞)